「70年代、コスト削減を優先して牛丼の味を変え、消費者の反発を招き80年に会社更生法申請追い込まれた苦い経験」（日経3/11朝刊）が今だにトラウマとなって今回の豚メニュー投入の決断を遅らせたのだとしたら、一度負った心の傷はかくも長くその人の行動や…